打造海滨夜市

去年财政预算案提出，在中环和湾仔等四个海滨设轻食饮品摊档，共收到逾30份不同背景餐饮企业申请，发展局表示争取年底有首批摊档在中环和尖沙咀营运。　

　　海滨设轻食饮品摊档目的是让市民及旅客，在欣赏维港美景的同时，停留在海滨更长时间，有更多的閒游体验，以消费带动地区经济。年前，当局曾经在湾仔海滨举办短期美食嘉年华，亦吸引一定人潮，然而始终未能发展成为市集模式，关键在于交通不便，而且未能长期经营，摊档只能赚快钱，创造不了像夜市的品牌效应。

　　海滨摊档要成功，首先是有足够摊档数目，让人有更多选择，形成“扫街”氛围，以口碑带动声势，才能吸引人前往消费。内地不少夜市，现场热闹气氛让人乐而忘返，当地人及旅客去到都有消费衝动，即使不消费亦乐意到此一游，感受地方特色。

　　香港要推动海滨经济及夜经济，还有更长的路要走，关键是打破传统思维，走出旧有机制与传统框框。