佳餚巡礼碟碟香 名酒竞投好好玩

香港旅游发展局主办的年度旗舰盛事“香港美酒佳餚巡礼”，昨日于中环海滨活动空间及添马公园正式开幕。活动一连四日举行，现场设有逾340个展位，汇聚环球美食佳酿。今届巡礼展位数量较去年增逾一成，汇聚全球超过30个国家及地区的品牌。旅发局主席林建岳表示，今届巡礼阵容更盛，既有波尔多、勃艮第等产区的珍稀佳酿，更有多间米芝莲星级及黑珍珠鑽级餐厅参与。五位国际名厨亦将联手呈献限定“十手盛宴”，展现香港中西荟萃的饮食文化。

　　“香港美酒佳餚巡礼”今年特别设立“尊尚名酒区”，汇聚多个传奇酒庄的珍藏名酒，包括拉菲、木桐等经典年份佳酿。首次参展的香港优质葡萄酒交易所，展出全场年份最久远的1893年拉菲。这件百年拍卖级名酒，将于11月1日晚在会场公开竞投，起拍价为68万元。

　　香港优质葡萄酒交易所行政总裁朱汉洲表示，当前本港市场气氛持续向好，加上活动适逢万圣节佳节且邻近兰桂坊，极具聚客效应。他表示，公司是次参展不设硬性销售目标，除把握商机外，也希望透过巡礼普及陈年葡萄酒知识，让公众了解妥善储存老酒的重要性。

　　26星级酒店献招牌菜式

　　“美国运通名馔荟”精选多间荣获米芝莲星级及黑珍珠鑽级荣誉的顶尖餐厅，26间星级酒店亦倾力献上自家招牌菜式。

　　其中，富临饭店为庆祝成立五十周年及合作麵包店创立百年，首次推出“鲍鱼汉堡”，将粤式鲍鱼汁、牛肝菌酱等融入西式汉堡；汉堡配啤酒享用，别具风味。富临饭店行政总厨黄隆滔引用“资源有限，创意无限”，提到本届备货鲍鱼较去年倍增，目标售出数千个。他称开幕首日反应踊跃，对这次盛事活动的营业前景充满信心。

　　此外，展场特别导入科技元素，由智能机械人现场制作薄饼及调制鸡尾酒，吸引大批入场人士打卡。位于添马公园的“咖啡园”，亦集结多家超人气咖啡品牌。

　　现场除供品尝美食佳酿外，还设幸运大抽奖，头奖为波尔多酒庄之旅，包括来回机票及住宿；另有品酒导赏活动供市民报名参加。

　　参加者更可凭大会派发的专属优惠卡，于11月30日前享用全港逾250项餐饮消费折扣。而旅发局亦紧接于11月展开“香港美食月”，联合全港逾400间餐厅及酒吧推出限定菜式与专属优惠，并规划五大主题体验，引导大众深入各区寻味，将盛事热度由海滨延伸至全港十八区。